16 de set de 2015

MERCADO PARA AVESTRUZES



1. Mercado (perspectivas)

Os mais variados tipos de carnes, sempre têm preferência quando há sobra no orçamento familiar, destinado a ingestão de proteínas, a carne bovina apresentando perspectiva de aumento de preço dado à tendência dos criadores em reter os animais para forçar uma elevação de seus valores atuais, quanto ao frango, os exportadores animados pela desvalorização do Real, prevêem aumentos de exportações e recuperação de mercados externos, a suinocultura beneficiada pelo aumento tanto na taxa de desfrute, quanto no peso dos animais abatidos, espera novo impulso nas exportações de carne principalmente para a Argentina e Hong Kong, também pôr conta da desvalorização da moeda brasileira ante o Dólar.


Apesar do consumo per capita de carnes no Brasil, vir se mantendo constante nos últimos quatro anos, apresentando como dados os seguintes: Carne bovina, 34 a 37 kg (01 porção de 90 g/dia), carne suína, 09 a 10 kg, carne de frango 22 a 24 kg, carne de peixe 4,5 kg levando a se prever que no caso da disponibilidade de outras carnes nobres o mercado encontra-se aberto para aquisição, consumo e ou exportação destas.

Consumo (perspectivas)
Espécie
Consumo/carne
t/ano
Carne/animal
kg
Abate Anual
Cabeças
Bovino
5.895.000
240
24.562.500
Frango
3.969.000
0,96
4.134.375.000
Suíno
1.585.000
60
26.416.666
Pescado
700.000
1,2
583.333
Avestruz 1% relação Boi
58.950
30
1.965.000
Avestruz 1% relação Todos
114.490
30
3.816.333

2. Mercado (perspectiva)
Imaginando acertadas as perspectivas do quadro acima, nos obrigaria a estimar um rebanho previsto em 154 mil avestruzes (1% em relação Boi) ou 298 mil avestruzes (1% em relação Todos), isto sustentado no princípio da utilização de casais de aves e não o terno (trio) quando se utiliza um macho para duas fêmeas (redução de 20% da produtividade prevista), e numa produção média de 50 ovos pôr ano com um percentual de fertilidade destes de 80%, percentual de eclosão também de 80% e índice de mortalidade médio nos primeiros três meses de 20%, ou seja em condições ótimas 50% de taxa de desfrute.

Exemplo:
-01 casal  50 ovos/ano(80% fertilidade)  40 ovos/férteis (80% eclosão) 32 pintos (20% índice mortalidade)  25 filhotes (50% Taxa de Desfrute).

Índices Técnicos

Postura
44 / 50 ovos

Fertilidade
73 / 80%

Incubação/Eclosão
80%
20 % perdas
Mortalidade (nasc.)
15 / 20%

Taxa Desfrute
50%
*
• 01 Pinto para cada 02 ovos

Distribuição do lucro, pôr Animal
Discriminação
%
Couro
60
Carne
35
Plumas
5
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