Manejo Pré-abate na Produção de Suínos

Manejo Pré-abate

O manejo pré abate dos animais tem influência direta sobre a qualidade da carcaça e da carne, devendo merecer toda a atenção do produtor.

Preparo dos animais

• A alimentação dos animais a serem enviados para o abate deve ser suspensa 12 horas antes da hora prevista para o embarque.
• Garantir o fornecimento constante de água aos animais até o momento de embarque.

Embarque

• Os animais devem ser conduzidos para o local de embarque com tranqüilidade, sem estresse e usando tábuas de manejo.
• A rampa de embarque deve ter no máximo 20º de inclinação e piso antiderrapante, para facilitar a condução dos animais e evitar escoriações.

Transporte para o abate

• O caminhão a ser utilizado para o transporte dos animais deve ter no máximo dois pisos.
• Ao chegar na propriedade para carregar os animais o caminhão deve ter sido previamente higienizado e desinfetado, evitando assim a exposição dos mesmos a eventuais agentes contaminantes.
• Os animais devem ser alojados no caminhão na razão de 2,5 suínos de 100 kg por m², ou seja, propiciar uma área de 0,40 m² para cada 100 kg de peso animal.
• O transporte deve ser efetuado com calma, de preferência durante a noite, sempre aproveitando as horas mais frescas ou de menor temperatura. O cuidado no transporte deve ser redobrado quando este for feito em estradas não pavimentadas ou irregulares.
• Quando o transporte exceder a duração de três horas, devem ser adotados cuidados especiais.

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